Przeciętna kanadyjska rodzina zapłaci w przyszłym roku do $695 dodatkowo za żywność , ponieważ pandemia, pożary i zmieniające się nawyki konsumentów sprawiają iż rachunki za artykuły spożywcze wzrosną najbardziej od kiedy Uniwersytet Dalhousie i Uniwersytet w Guelph przedstawiają roczne raporty cen żywności.
Oczekuje się, że rosnące ceny chleba, mięsa i warzyw doprowadzą do ogólnego wzrostu cen żywności od trzy do pięciu procent, zgodnie z opublikowanym we wtorek raportem na temat cen żywności w 2021 r., Canada’s Food Price Report 2021
Dla przeciętnej czteroosobowej rodziny oznacza to rachunek na zakupy w wysokości 13 907 dolarów.
11. wydanie raportu dotyczącego cen żywności, publikowanego corocznie przez Uniwersytet Dalhousie i Uniwersytet w Guelph, rozszerzyło się w tym roku na Uniwersytet Saskatchewan i Uniwersytet Kolumbii Brytyjskiej, nadając mu zasięg ogólnokrajowy.
Największy wzrost zauważymy w warzywach.
COVID-19 będzie nadal wpływał na ceny żywności w przyszłym roku, a przemysł mięsny będzie szczególnie narażony na potencjalne niedobory siły roboczej, zakłócenia logistyczne, spowolnienia w zakładach spożywczych i centrach dystrybucji oraz zmiany popytu konsumentów.
Podczas gdy ceny mięsa mogą wzrosnąć ogółem nawet o 6,5 procent, największy wzrost może dotyczyć drobiu.
Ceny drobiu wzrosły już o siedem procent od lipca.
„Spodziewamy się, że ceny drobiu będą stanowić problem” – powiedział. „Jeśli rolnicy zostaną poproszeni o większe wydatki na sprzęt i protokoły czyszczenia COVID-19, konsumenci w końcu będą musieli zapłacić więcej”.
Ceny warzyw mają wzrosnąć nawet o 6,5 procent, jak wynika z raportu.
Większość warzyw zjadanych przez Kanadyjczyków pochodzi z Kalifornii, stanu, który został spustoszony przez jeden z najgorszych w historii pożarów.
Uprawy w Kalifornii są poważnie zagrożone przez dym i ciągłe wyzwania związane z COVID-19.
Chociaż cena roślin okopowych, takich jak ziemniaki i marchewka, powinna pozostać stabilna, warzywa liściaste i łatwiej psujące się takie jak pomidory i ogórki, będą droższe.
Największych wzrosty cen mogą dotyczyć warzyw takich jak kapusta, kalafior i szparagi.
