17-letnie białe wino! Butelkę dostałem od Jamesa, który wie o winach co najmniej sporo. Okazało się, że kupił dwie butelki w Avignon w sklepiku producenta jeszcze w 2010. Jedną otworzył kilka tygodni temu, drugą sprezentował nam w zeszłym roku.
Odwiedzili nas znajomi z Polski. Spotkaliśmy się w 1982 roku w Iraku – to już 44 lata. Taka okazja, więc wino też specjalne, tym w bardziej, że Pani Basia zawyrokowała o łososiu z rusztu.
Trochę tu ryzyka, bo nie wszyscy mają pociąg do pachnących starością trunków. Pan Miet, jednak był wzorowym gościem i nie oponował przeciw fanaberiom gospodarza. Panie degustowały jednak łatwiej akceptowalne Vouvray.
Na wszelki wypadek otworzyłem butelkę wcześniej. Korek u spodu mocno ściemniały, ale z wierzchu o zdrowej powierzchni, świadczący o tym, że wino nie uległo oksydacji.
Płyn w kieliszku złotawy, przechodzący intensywnością w bursztyn, przejrzysty i klarowny. W nos uderza zapach wędzonej śliwki wzmocniony 14% alkoholu. W smaku można też odnaleźć suszone morele, ananasa oraz lekko przypalonej grzanki. W końcówce ślady ostrzejszych przypraw; pieprz i nieco papryki. Takich win nie pije się bardzo zimnych. Pełen aromat ujawnia się przy temperaturach powyżej 10 C.
Na Vivino oszacowane na 4.5, ale butelki z tego rocznika raczej nie da się już kupić. Specjaliści oceniają go jako bardzo dobry. Nie mogłem ustalić wielkości loty produkcji, ale z publikacji sądzę, że mogło to być do ok. dwóch tysięcy butelek. Ta oznaczona była numerem 526.
Wino pochodzi z Domaine Trintignant, powiązanej ze znanym, nie żyjącym już, aktorem i reżyserem Jean-Louis Trintignant. Warto wspomnieć, że Jean-Louis był także zapalonym kierowcą rajdowym; Startował m. in. w rajdach Monte Carlo, Dakar oraz Le Mans.
Człon nazwy Baronnie d’Estouard pochodzi od słynnej parceli usytuowanej w północno – zachodnim obszarze regionu o specyficznym „terroir” – gleba pod winorośle złożona jest tam z otoczaków, gliny, piasku i wapienia. Kamienie akumulują dodatkowo ciepło słoneczne i oddają nocą, intensyfikując proces wzrostu winorośli, Grenach Blanc.
W rocznikach wyjątkowych (Millésimes) dodawane są także inne, tradycyjne, białe odmiany winogron AOC, takie jak Clairette, Bourboulenc i Roussanne.
LCBO sprzedaje szereg gatunków białego Chateauneuf du Pape. Ceny powyżej $50.
Leszek Dacko
