Kanadyjska branża restauracyjna przygotowuje się do największego skoku akcyzy na alkohol w kraju od ponad 40 lat, pojawiają się ostrzeżenia, że podwyżka podatku może zmusić niektóre bary i restauracje do zamknięcia.
„Wszelkie wzrosty w tym bardzo wrażliwym dla naszej branży okresie to po prostu kolejny cios, gdy jesteśmy na dole” – powiedziała Brenda O’Reilly, właścicielka wielu restauracji i browaru w St. John’s w Holandii.
Właścciele barów i restauracji w całej Kanadzie znosili blokady, niedobory siły roboczej, chaos w łańcuchu dostaw i gwałtownie rosnące koszty wszystkiego, od wynagrodzeń po olej spożywczy. Rosnąca inflacja również osłabiła popyt, ponieważ niektórzy konsumenci zostają w domu, aby zaoszczędzić pieniądze.
Akcyza na alkohol jest nakładana na poziomie produkcji i korygowana corocznie w oparciu o inflację.
Chociaż jest ona niezależna od prowincjonalnych opłat za alkohol i podatków od sprzedaży, ostatecznie przekłada się na wyższe ceny dla konsumentów, powiedział CJ Helie, prezes Beer Canada.
„Podatek ten jest narzucany w punkcie produkcji i opłacany przez producenta, co oznacza, że jest wbudowany w cenę produktu i zwiększany w miarę przechodzenia przez łańcuch dostaw od hurtowanika do detalisty” – dodaje.
Automatyczny roczny wzrost podatków jest od dawna irytujący dla branży, ale był „strawny”, gdy inflacja wynosiła około dwóch procent, powiedział Helie.
Jednak, że tegoroczna korekta jest ponad trzykrotnie większa niż zwykły wzrost
Stawki akcyzy na alkohol są corocznie dostosowywane przez prawo w celu uwzględnienia inflacji, powiedziała w e-mailu Adrienne Vaupshas, sekretarz prasowy minister finansów Chrystii Freeland. Stawka akcyzy na litr wina wzrasta do 0,731 dol. z 0,688 dol., czyli nieco ponad cztery centy, zgodnie z danymi dostarczonymi przez Canada Revenue Agency. W przypadku butelki wina o pojemności 750 ml wzrost byłby bliższy trzem centom.
Jednak grupa branżowa Restaurants Canada stwierdziła, że będzie to kosztować kanadyjski przemysł spożywczy około 750 milionów dolarów rocznie, przy czym przeciętna restauracja typu casual dining będzie musiała zapłacić dodatkowe 30 000 dolarów na alkohol.
Na poziomie detalicznym wpływ może być bardziej subtelny. Choć dodany do innych podwyżek spowoduje, że konsumenci mogą zauważyć wyższe ceny.
Rzeczniczka Nova Scotia Liquor Corp. powiedziała, że ceny napojów alkoholowych wzrosną w przyszłym miesiącu o nieco ponad trzy procent.
Ale te wzrosty wynikają z wielu czynników, w tym wyższych podatków akcyzowych i rosnących kosztów surowców, takich jak butelki, puszki, jęczmień i etykiety, powiedziała rzeczniczka NSLC Allison Himmelman w e-mailu.
Według Statistics Canada, ceny napojów alkoholowych wzrosły w lutym o 5,7 procent w porównaniu z rokiem poprzednim,
Niedawne badanie Restaurants Canada wykazało, że około połowa licencjonowanych kanadyjskich restauracji działa na poziomie rentowności lub poniżej niego. Restauracje nie mogą wchłonąć kolejnych podwyżek cen. Ale jeśli przerzucą te koszty na klientów, może to zaszkodzić ich biznesowi.
